おうち鮨

昨年の今頃はスイスで夏を過ごしていました。

スイス人の友人に

握り鮨を振る舞い喜んでもらった思い出。

お魚は唯一生食用に入手できる

サーモンのみ。笑

ユングラウホウヨッホが見えるテラスで

楽しかったなあ。

やはり海外でお鮨を握ると喜ばれます。

以前藤沢のお鮨屋さんで

お鮨教室を受けておいてよかった😊

久しぶりにお家鮨。

大好きな鮑だらけにしました。

他はウニ、中トロ、ホッキと大好きなものばかり。

ホッキは炙って香ばしく♪

シャリはこちらを参考に

寿司屋直伝！失敗知らずの基本の酢飯（すし飯）の作り方【合わせ酢（すし酢）の割合早見表も】 | キッコーマン | ホームクッキング

シャンパンに始まり

冷酒と続きました。

美味しいと言ってもらえたので成功✨

お店のお鮨は大好きですが

たまにはお家鮨もいいですね😌

インビザラインの痛みが和らぎ

幸せな時間。