試食の予定が続々

オレンジ色のチューリップも

元気に咲きました◎

お気に入り。

元気に鮨を学んでいることを

小出しに告知しています🤭

6月はフランスから友人が来日予定。

シャンパン持って行くから握ってよ！と。

シャンパンに合うならヒラメや白身かな…。

ひとつ目標。

来週も高級鮨をよく食べている経営者に

味見してもらう予定です。

醤油の違いとかうるさく、味に厳しい人。

ビシッと緊張感が漂ってきました。

やっぱりコンフォートゾーンから

抜け出さないとね、と自分のお尻を叩きます。笑

初夏には経営者などが集まるBBQもあるので、そこで握るのも良いかな。

暑さ次第ですが☀️

放映中の

お鮨のドラマも面白いですね。

確かスイスで購入したワイン

Perle du rhodan。

あっさり爽やかで

新緑の時期に合います。