beachのつれづれなるままに

40代人生で実現したいことやお気に入りを書いていきます。Enjoy EVERY MOMENTS!

2026年4月のブログ記事

  • 六本木

    リッツカールトンに置かれていた 立派な盆栽。200歳。 力強く美しい。 ホテルやレストランの インテリアやお花を見るのが好きです。 おしゃれ。 外はあやめ？菖蒲？の花が 美しかった初夏の六本木。 GWは通常通り。 来月末にスイス旅を予定しています。 鮨を振る舞う予定です。 が、 1スイスフラン＝2... 続きをみる

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  • 愛しの久兵衛

    先日は久兵衛へ。 美しいえび。 美しい… 穴子の稚魚。 目がはっきりしていて可愛らしい。 板さんの接客が素晴らしく お話が楽しく、 つい食べすぎました。 カレイ、カレイのえんがわ、天然シマアジ、 中トロ、エビ、赤貝、青柳、コウイカ、 穴子、小肌、鯖、タコ、、 残念ながら鮑はなし。 ど... 続きをみる

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  • Héritage by Kei Kobayashi

    Héritage by Kei Kobayashiへ。 パリで活躍されるシェフ監修のフレンチ。 場所は六本木のリッツカールトン。 お花も、お料理も、 どれも素晴らしく✨ 「こんにちは」と爽やかに挨拶するスタッフの皆さまのお話や接客も素晴らしい。 お台場や東京湾も眺めることができました... 続きをみる

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  • リゼッタのスイーツを食べながら

    最近お鮨を食べることが多いからか⁈ スイーツを求めることが多くなりました。 元々スイーツはあまり好きじゃなかったけど。 テラスが気持ちいい二子玉川のリゼッタ。 お気に入りのカフェです🍰 道沿いなので、 食べているロールケーキに惹かれて入ってくる人も多かった。笑 最近、私といると笑うと言ってくれる... 続きをみる

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  • 漁師さんのおかげで

    毎年春になると漁師さんから 「わかめの準備ができたよ、今年は何個とっておきます？」と 春わかめ（乾燥）の予約の電話をいただいていました。 今年はまだ連絡がなかったので 海水の温度が高くわかめの生育が遅いのかな、と思っていました。 何度か電話をしていましたが圏外で繋がらず。 今日改めて電話をすると ... 続きをみる

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  • 試食の予定が続々

    オレンジ色のチューリップも 元気に咲きました◎ お気に入り。 元気に鮨を学んでいることを 小出しに告知しています🤭 6月はフランスから友人が来日予定。 シャンパン持って行くから握ってよ！と。 シャンパンに合うならヒラメや白身かな…。 ひとつ目標。 来週も高級鮨をよく食べている経営者... 続きをみる

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  • おいしいもの

    冬に植えたチューリップ、 続々と咲き始めました。 癒される〜🎵 目には見えなくても 土の中で着実に成長していたのね☺️ 前回の鮨授業は ミル貝に 鰯の手開き。 両方とも最高に美味しかった🎶 （食べたり片づけに夢中で写真なし） 家族には美味しいと好評なのですが 成長するにはどんどんお披露目すべき... 続きをみる

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  • 花より団子

    先日は大雨によりお花見ができず お鮨のまつもとさんへ。 これはこれでラッキー。 大好きな小肌。 煮切り酒、出汁、梅の絶妙な組み合わせ。 お鮨の質はもちろんのこと、 大将のお話がすごく大事ですね。 勉強になります😃 冬の間に植えたチューリップが華やかに咲き始めました♡ 先日甲子園へ一緒に行った同級... 続きをみる

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  • 春を楽しむ

    久しぶりのおひさま☀️ 明日は一年ぶりの目黒川へ行く予定です👠 美しいもの、楽しいこと、おいしいものを 思う存分楽しむ🌸 お花見していたら やって来たてんとう虫。 久しぶりのお天道さまで出てきた⁉︎ 歯医者の友人に、 「あなたは冬は雪山、春は桜に甲子園、京都と四季を楽しんでるね〜」 と言われま... 続きをみる

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  • 世界は広い

    先日の鰹の授業。 初鰹の時期ですね。 鰹一本を自宅で捌く機会はなかなかないので、 いい経験となりました。 受講していた海外からの生徒に あなたはいつもいい笑顔だね〜！と言われ 自分では気づきませんでしたが、 かなり楽しく受講しているようです。笑 海外生活をしていたので やっぱり海外のメルティングポ... 続きをみる

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  • 監督の言葉

    仙台育英の監督、 青学の原監督など 素晴らしい言葉の数々を耳にしてきました。 そして持丸監督。 ことわざを使って指導しているそう。 禍福は糾える縄の如し 今年は大阪桐蔭の優勝に終わりました👏 ここからがスタート！と次が始まっていますね✨

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